Cerveza Casera

¡Aquí está el producto! y el borracho contento. Hace una semana empecé a beber la cerveza casera marca isolani que digo es muy sabrosa. Ya tengo otra recipiente burbujandose para proveerme más, cuando se acaba ésta haré otra y etc. Se me acuerda de los tiempos pasados cuando la gente se disponía a hacer muchas cosas en casa, compraba poco. Mi mamá me cuenta que mi abuelo también elaboró cerveza y vino en casa, su mamá tenía lechera y no tenía lavadora electro-mecánica hasta después que nací yo (la recuerdo a ella agachada sobre un cuenco de metal, año 1966 o 67, una imagen de memoria). Su hogar no tenía electricidad, por lo tanto todo era cosa de penosa comparada con nuestro tiempo moderno estadoünidense - cocinar, lavarse, lavar ropa y todo. Bueno, alguna gente hoy en día trata de simplificar la vida. Yo soy uno de ellos. Con la bicicleta, ésta cerveza, y no usar secadora sino poner la ropa afuera para que la seque ¨au natural¨ el sol ... Pequeños esfuerzos lo sé pero sigo así despojándome de los gastos no necesarios.

From bucket to bottle, de cubo a botellita. Fue fácil entregar la miel a la botella y rindieron tantas botellas que ya está lleno el sótano con botellas de cerveza casera. Necesitamos esperar 5 días más antes de enfriarlas.

Elaboración de cerveza casera

A ver qué pasará con la primera elaboración. La foto muestra el recipiente en que la mezcla de agua, grano y levadura actúa en sí para crear el miel de diós. Lo pongo arriba en un cuarto a dónde no se puede alcanzar la chancha porque la aroma de cerveza para ella es una tentación increíble y si hay una oportunidad alguna para ella pues... no quiero pensarlo. Bueno, después de hervir la mezcla y ponerlo en el cubo me fui en bici un rato dejando sola a Mona. Al regresar encontré la cocina muy desordenada. Durante la hora mientras yo andaba en bici a la tienda y vuelta ella se husmeaba, estaba hurgando, tratando a encontrar el porvenir de la dulce aroma. Hay una tapa de sede sobre la mesita que ella jaló y se cayó al suelo media barra de pan, vasos vacíos, unas cuantas cosas más. No castigo a Mona nunca porque no se sirve. Ella hace de las suyas siempre y no se cambiará para nadie. La metí afuera, esparcí los pedacitios de grano que le gustan y regresé a limpiar la cocina. Bueno, ya solo falta tiempo y suerte, que todo salga bien con la elaboración. Diez días después de que la levadura se haya convertido agua y grano a algo más simpático voy a embotellar todo, 48 botellas de 12 onzas cada una será el resultado.

Mi mamá celebró su 80 cumpleaños hace poco. Aquí está ella. ¿Se parece tan vieja? Creo que no. Fuimos a un restaurante para festejar la ocasión y entonces a su manda fuimos a Walmart (es media loca para las gangas). No ha sido una vida feliz para ella, de padres alcohólicos y una joventud sin electricidad en el hogar del campo. Tras 4 bodas (la última a su cinquenta años la vió encadenado a otro alcohólico que la agredió) no muy felices por fin es soltera - por el resto de mi vida - segun ella. El sábado que viene voy a su hogar para llevarla otra vez más a Walmart.